Бактериальные культуры в мясной промышленности /
Шиффнер, Эберхард
Бактериальные культуры в мясной промышленности / Bakterienkulturen in der Fleischindustrie Э. Шиффнер, В. Хагедорн, К. Оппель; Пер. с немец. М.П. Аджян; Под ред. Н.Д. Лихоносовой. - Москвa : Пищевая промышленность, 1980. - 96 с. : табл., схемы ; 21 см.
Библиогр.: с. 92-94
Продукты животноводства--Мясная промышленность
Бактериальные культуры в мясной промышленности / Bakterienkulturen in der Fleischindustrie Э. Шиффнер, В. Хагедорн, К. Оппель; Пер. с немец. М.П. Аджян; Под ред. Н.Д. Лихоносовой. - Москвa : Пищевая промышленность, 1980. - 96 с. : табл., схемы ; 21 см.
Библиогр.: с. 92-94
Продукты животноводства--Мясная промышленность
All site content, except where otherwise noted, is licensed under a