Ферментные препараты в пищевой промышленности /
Ферментные препараты в пищевой промышленности /
Авт. В.Л. Кретович, В.Л. Яровенко и др. ; Под ред. В.Л. Кретовича и В.Л. Яровенко.
- Москва : Пищевая промышленность, 1975.
- 535 с.
Химическая технология
Пищевая промышленность
Химическая технология
Пищевая промышленность