TY  - BOOK
AU  - Выщепан,А.Г
AU  - Мельман,М.Е.
TI  - Физико-химические основы соления и квашения овощей
PY  - 1952///
CY  - Москва
PB  - Госторгиздат
KW  - Переработка овощей
N1  - Лит.: с. 153-156
ER  -