Шапиро, Мария Самойловна <br/><br/>
Лабораторный контроль в общественном питании / 
М.С. Шапиро, Г.Г. Трайнина; НИИ торговли и общественного питания М-ва торговли РСФСР. 
 - Изд. 2-е, доп. и перераб. 
 - Москва :  Госторгиздат,  1962. 
 - 392 с. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 383 - 384 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Питание
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>анализ пищевых продуктов лабораторные методы и процедуры Пищевая санитария